MALZEMELER

400 g közlenmiş patlıcan
2 adet közlenmiş kapya biber
200 g ezine beyaz peynir
1 diş sarımsak
Sızma zeytinyağı
5-6 yaprak taze fesleğen

YAPILIŞI

1.Közlenmiş patlıcanı peynirle birlikte ezerek karıştırın.
2.Közlenmiş biberi de çok küçük küpler halinde doğrayıp patlıcana ekleyin.
3.Dövülmüş sarımsak ve zeytinyağı ilave edip karıştırın.
4.Fesleğeni ince kıyıp salatanın üzerine serpin.
5.Kalamarları kızarttıktan sonra salatayla birlikte servis yapın.